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Atelier Cuisine 9 mars
"Cet après-midi, Janine nous a démontré que faire des nems, c'est d'une facilité déconcertante. Même notre Marie-Françoise était surprise.
La quinzaine d'adhérents et de passionnés de cuisine ont appris comment préparer la farce, ce qui n'est pas très compliqué lorsque l'on a le bon robot, et comment les rouler dans les crêpes de riz. Il y a un tour de main à prendre, mais c'est à la portée de tous.
Lorsque nous avons voulu les frire à la poêle, les nems se défaisaient. Pierre se demandait si en les asséchant bien, ils ne garderaient pas leur forme initiale. A voir. Cependant, par manque de temps, nous les avons finalement cuits au four. C'est moins gras et l'autre avantage est que la chaleur du four réchauffait la pièce. Car en jetant un œil au dehors, la pluie fine et les nuages très bas laissaient bien penser que nous étions encore en hiver... Mais ce soir, nous aurons des nems au souper. Chic !
